新闻 小吃的先容 新闻 老beijing的小吃轻便可分为，满族宫廷小吃、回族清真小吃、汉族子民小吃。证实受众不同、厨师不同、民族文化根源不同。各有特质。满族宫廷小吃以仿膳最为著名，其中糕点类居多，如艾窝窝、芸豆卷、豌豆黄、用料良好根究，皇家品性。回族清真小吃以beijing著名回族聚居区牛街最为聚拢，以伊斯兰教规为原则，以牛羊肉类见长。如松肉、爆肚、烤肉。护国寺小吃店、烤肉季、爆肚冯，李记白水羊头，是beijing小吃品种最多的一类。 小吃的各式精彩种类 北京烤肉(1)烤肉历史：烤肉原是蒙古族的